Ricotta mustia et ricotta : toutes nos recettes

Pour réaliser cette recette, il vous faudra dénicher un ingrédient unique, rare, et qui fait toute l’originalité de cette recette : la ricotta mustia, une ricotta fumée fabriquée en Sardaigne. Ne cherchez pas à la remplacer, elle est unique tant par son goût que par sa texture, et ne saurait être imitée avec d’autres ingrédients.

Un classique italien un peu revisité

Des petits cubes de fromage marinés au parfum de la Méditerranée

Un gratin tout simple, léger et plein de saveur !